As fazendas verticais, modelo de cultivo em camadas sobrepostas, utilizam tecnologias como hidroponia e aeroponia para produzir alimentos sem terra e com iluminação artificial. Com controle total de luz, temperatura e umidade, é possível colher o ano todo, com menos água e sem agrotóxicos. No Brasil, o exemplo mais avançado é a Pink Farms, em São Paulo, que produz 2,5 toneladas de folhosas por mês e abastece grandes redes de varejo. Apesar do alto custo energético, o modelo é visto como solução sustentável e urbana para garantir segurança alimentar em um mundo mais populoso. Foto: Canva. Fonte: Dinheiro Rural.
