Os preços do açúcar recuaram nas bolsas de Nova York e Londres na sexta-feira, em movimento de realização de lucros após as fortes altas registradas ao longo da semana. No mercado brasileiro, o açúcar cristal também caiu, para R$ 97,90 a saca de 50 quilos, mas acumulou alta de 6,99% em agosto. O mercado segue sustentado pela perspectiva de oferta mais restrita: a Czarnikow estima déficit global de 2,9 milhões de toneladas na safra 2027/28, enquanto a produção mundial deve recuar 0,7%, para 177 milhões de toneladas. Os riscos climáticos e a redução das áreas plantadas em importantes regiões produtoras, como Índia, União Europeia e Tailândia, mantêm os preços elevados. Foto: Canva. Fonte: UDOP.