A safra 2026/27 no Centro-Sul deve contar com maior oferta de cana, favorecida por chuvas acima da média e recuperação da produtividade, o que pode sustentar a produção de açúcar mesmo com maior direcionamento ao etanol. Projeções indicam moagem entre 620 milhões e 630 milhões de toneladas, ante cerca de 600 milhões no ciclo atual. Consultorias como StoneX e Safras & Mercado estimam mix açucareiro próximo de 47%, com produção entre 38 milhões e 39 milhões de toneladas. Apesar da tentativa das usinas de enxugar a oferta, o mercado global ainda projeta excedente, mantendo pressão sobre os preços internacionais. Foto: Canva. Globo Rural.