Uma pesquisa desenvolvida na UFSCar demonstrou que resíduos de camarão podem ser usados para extrair quitosana, uma fibra natural com efeito antimicrobiano e potencial para substituir o ácido sulfúrico na produção de etanol. O estudo utilizou melaço de cana no processo de extração da substância, que é menos agressiva ao meio ambiente e à segurança dos trabalhadores. A quitosana também demonstrou eficácia contra fungos agrícolas, sugerindo uso como pesticida natural. A tecnologia, nascida durante a pandemia, está sendo testada em condições reais por usinas paulistas. Além do setor sucroenergético, a quitosana tem aplicações nas áreas farmacêutica, alimentícia e agrícola. Foto: ANeto. Fonte: Estadão.
